生產者
- Tadelech Lole
地點
- 埃塞俄比亞,Gedeo 區,Konga
海拔
- 1900-2100米
處理方法
- 自然處理
種類
- 74112
品嚐筆記
- 菊花
- 檸檬
- 藍莓
故事
咖啡的起源仍然充滿神秘,但相信最早是在埃塞俄比亞開始的,至今仍有一些古老品種在森林中自然生長,甚至在人的後花園也能見到。
世界各地的咖啡產區都有其獨特的種植和加工方式。Konga 地區位於 Yirgacheffe 鎮的南面約四公里處。這個 Yirgacheffe 的微型區域以其柑橘和核果味而聞名。來自周邊地區的農民會把他們的咖啡送到加工站,進行稱重、去果肉和乾燥處理。乾燥後,咖啡會進行休息,再去除果皮,然後重新手工分揀成綠豆。由於距離 Yirgacheffe 鎮很近,Konga 地區也充當了該地區咖啡的中心樞紐。
Tadelech Lole 是一位女性生產者,她擁有一小塊土地。比起其他鎮上的人,她更有企業精神,決定直接與我們合作出口她的咖啡。這是她第二年參與出口。
為了可持續發展的未來
- 經濟:創造價值
- 社會:公平貿易