生產者
- Elias Shufe
地點
- 埃塞俄比亞,SNNPR省,Bule地區
海拔高度
- 2000-2200米
處理方式
- 天然處理
品種
- 74110
- 74167
品嚐筆記
- 橙味
- 桃子
- 白花
故事
全球的咖啡農常見的問題之一就是缺乏資訊和專業知識。正是這些專業知識決定了一名咖啡農是普通還是成功的,能夠看重品質的那一種。在世界上較貧困的地區,如埃塞俄比亞,這種缺乏專業知識的情況尤為普遍。
對於來自布勒的小農 Elias Shufe 來說,他找到了解決的方法。Elias Shufe 加入了 Yirgacheffe Coffee Farmers Cooperative Union(YCFCU),在那裡工作,最終成為了董事會成員。該聯盟協助 Yirgacheffe 的 28 個咖啡合作社,其中一個關鍵的工作領域就是農民教育。Elias Shufe 參加了聯盟的許多培訓和質量管理課程,獲得了新的啟發。
他把這些新學到的知識帶回到他的農場,提升了咖啡的品質。布勒周圍地區一直以來都以優質的農耕環境著稱,能夠生產高密度的咖啡豆。這些額外的專業知識和技能,現在已經發掘了這片土地的潛力。
為了可持續發展的未來
- 經濟:創造價值
- 社會:公平貿易