故事

喺2018年我哋訪問哥倫比亞時，參加咗由哥倫比亞咖啡生產者國家聯會主辦嘅「多元土地拍賣會」——呢個係開放俾所有哥倫比亞生產者嘅比賽，展示全國最好嘅咖啡，最尾會有一場激烈嘅拍賣。咖啡首先由國內評審團篩選，再由國際評審團審核。

Peter 參加咗品嚐小組。雖然對整體咖啡質量感到印象深刻，但Carlos 嘅咖啡特別令人難忘。我哋即刻搶購咗，呢款咖啡最終獲得「最佳大批量」嘅獎項。

呢間農場位於安第斯山脈嘅赤道附近，提供咗理想嘅季節性氣候嚟生產咖啡。Carlos 同 Caterine 同CENICAFE合作，呢個係哥倫比亞嘅咖啡研究機構，喺土壤分析同種植系統方面進行研究。Caterine係化學家出身，負責控制後期質量。咖啡櫻桃係手工採摘，之後送到加工站，進行稱重、浮選同去果肉處理。為咗保護環境，農場使用 BECOSLUB 設備，節省咗90%嘅水。

我哋好興奮可以呈現呢款高質量嘅拍賣品，呢個係細緻關注同負責任生產嘅結果。

為了可持續發展的未來

• 環境：水資源保存
• 經濟：創造價值