哥倫比亞-Meza

故事

Maria 來自哥倫比亞南部 Nariño 的一個咖啡種植家庭，這也激發了她對咖啡栽培的持續興趣。14 歲時，她從父親那裡繼承了一塊 2 公頃的小土地，開始種植咖啡樹。

最近，Maria 的農場經過了翻新，種植了包括 Geisha 品種在內的新樹。翻新工程完成後，她現在正致力於改進咖啡處理方法，以提高品質。
在農場工作非常辛苦，日子從早上 5:30 開始。她們只會挑選成熟的咖啡櫻桃，並讓它們靜置 24 小時後再進行去肉處理。咖啡會發酵 42 小時後再沖洗，但只沖洗一次，因為她們希望在咖啡 parchment 上保留一些粘液。最後，咖啡 parchment 會在早上 7 點到 11 點，以及下午 2 點到 4 點的陽光下在高架床上曬乾，每小時要翻動一次。曬乾咖啡需要 15 天。

Maria 是女性在咖啡生產領域中取得成功的出色代表，這個行業通常由男性主導。她希望她的成功能夠激勵其他女性追求同樣的成就。

為了可持續發展的未來

• 經濟：價值創造